色香味俱全，周末来个彩色饺子

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饺子在北方有着不一样的意义，

逢年过节总要吃上一回；

而北方人吃面食的习惯，

也会将饺子作为主食之一。

小卡是个南方人，

饺子也经常作为周末的常客

如果说饺子馅是为了口味服务的；

那么包饺子的花样就是为视觉服务

多色又健康的饺子， 一定得试试看！

——彩色饺子——

材料：

面团：面粉，清水，菠菜、紫甘蓝、榨汁，熟南瓜搅泥

白色：小麦粉200克，清水100毫升

绿色：小麦粉200克，菠菜汁100毫升

紫色：小麦粉200克，紫甘蓝汁100毫升加几滴柠檬汁

黄色：小麦粉200克，南瓜泥120克，根据面团软硬调剂一些水

馅料：蒜黄500克，鸡胸肉300克，猪前腿肉300克，鲜虾8个，口蘑六枚，生抽10克，黄酒19克，白胡椒3克，盐5克，香油15克，鸡蛋一个，生姜10克

工具：CM-1500厨师机

制作步骤：

1、准备好各材料。

2、用COUSS CM-1500厨师机果汁杯功能将各蔬菜汁搅打好。

3、打好的菠菜汁加入面粉用CM-1500厨师机搅拌好。

4、搅好南瓜面团。

5、搅好紫甘蓝面团。

6、省去擀面过程，直接用CM-1500厨师机压面功能5档，将彩色面团分别压成面片。

7、彩色面片分别切成均匀的长块，刷些水后放入均分的白色面团。

8、用彩色面片将白色面团包好捏实。

9、依次做好3种颜色，并揉成圆柱状面团。

10、切成均匀的剂子

11、分别擀成饺子皮。

12、将馅料处理混合拌好。

13、包好饺子，按自己喜好煮熟搭配即可。

小贴士：

1、南瓜面团可根据面团软硬适当调剂一些水。

2、馅料的蔬菜先用香油拌匀后不会出水。

3、可按照自己需要制作馅料。

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