“木耳炒大白菜”营养丰富的“黑白配”

天气越来越冷，这个时候炖锅肉或排骨，再喝上一小杯肯定非常舒坦。但是光吃肉不利于消化，对身体也不好。这时，大家可以再炒一道这个菜。

推荐理由：这道菜口味清淡，营养丰富，是道名副其实的“黑白配”。制作简单，是不用太费力气就可以上桌的一道快手菜。

营养分析：白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。

黑木耳性甘、平，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

具体制作方法

第一步：准备食材。白菜1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量。

第二步：将白菜斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将木耳放入锅中焯一分钟捞出备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入葱末和姜末煸炒出香味。

第五步：将白菜放入锅中煸炒匀均。

第六步：将木耳放入锅中煸炒匀均。

第七步：放入2小勺盐、1小勺鸡精、1小勺白胡椒粉翻炒匀均即可出锅。