五星级大厨手把手教你做“家常啤酒红烧肉”，开心过周末！

 

色香味俱全的啤酒红烧肉来喽！

肉用水焯一遍，捞出用冷水冲干净沥水，葱姜花椒香叶，茴香准备好

锅里放油，加冰糖

冰糖化了冒泡，这时候放肉

翻炒，上糖色

加老抽，生抽，黄酒

再把大料放进去

翻炒出香味

另起砂锅，倒啤酒烧开

啤酒烧开后，肉倒进去

转小火炖五十分钟，喜欢肉烂一点的可以多炖一会儿，砂锅越炖越香糯