虾这样做，你一定没见过，来自国宴大厨教的创意美味虾

这道菜主要体现创意、健康、美味，来自于国宴大厨教的做法

【主料】：青红椒各一个、虾六只【配料】：香菇三朵、土豆淀粉50克【调料】：生姜一块、大蒜一瓣、葱白一段、盐适量、蚝油少许、鸡精少许、油少许、水淀粉适量

青红椒、香菇切成丝。

生姜、大蒜、葱白切成丝。

虾处理干净，从肚子一面破开，不要切断。

虾的两面拍上淀粉，然后用擀面杖慢慢均匀滴敲打。（这个过程需要耐心哟）

敲打完成后变成一片厚薄均匀的一个片状。

锅里水烧开，放入敲打好的虾片煮熟。

煮熟后的虾片捞出，不是软软的哟，而且有韧性，还Q弹。

将虾片切成丝。

锅里加入少许油烧到7成热炒香葱姜蒜。

加入少许蚝油炒香，然后加入适量开水，调入少许鸡精，一边煮一边将产生的泡沫撇掉，老师说泡沫一定要清除掉，这样做出来的菜显得清亮。

加入双椒丝、香菇丝，翻动均匀，变色后加入虾，香菇熟后加入水淀粉翻均匀，最后加入少许盐翻匀出锅。

成品图。