请客人来家里吃饭，主菜必须得硬哇！今天教大家做的照烧鸡腿肉非常简单，一学就会！
材料：鸡腿肉，照烧汁（酱油，清酒，味霖1：1：1混合），糖
首先鸡腿肉，室温下，放在厨房纸上擦净上面水分。
然后在鸡上面放点盐。
现在来调照烧汁，味霖，酱油，清酒1：1：1，再加七分之一左右白糖，调出适合的量，放一旁待用。
然后把中大火，锅里不放油，鸡皮朝下，把鸡腿肉放进去。可以用铲子适当压压，根据锅和火的不同情况，至少烧5分钟，待鸡皮变焦脆。
这个过程可用厨房纸适当擦擦锅里出来的油。
大概5-7分钟后，把鸡肉翻过来，鸡皮朝上，把调好的照烧酱汁倒进锅里，然后五秒钟关火。
关火后，让鸡肉在照烧汁里停留两三分钟。
然后把鸡腿肉拿出来，锅里的照烧汁如果不够热可以开火加热一会。
鸡肉切条。
照烧汁拿过来再浇一下，然后摆盘。
好啦，简单又美味的照烧鸡就做好啦。我这个是一人份。
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