星级大厨手把手教你做孜然羊肉，质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富！

羊肉洗净，剔骨、切片。

羊肉装盘，加葱姜酒汁、盐、味精、白糖、水淀粉拌匀腌入味。

油锅烧热，倒入羊肉，中途用筷子不停地搅动

熟后捞起。

锅留底油，炒香姜、蒜。

倒入羊肉翻炒片刻。

撒入辣椒粉炒匀。

加孜然粉炒入味。

撒入香菜段。

炒匀即成。