特色糯米鱿鱼

食材用料

鱿鱼丶青椒丶红椒丶糯米丶白糖丶料酒盐生抽黄椒白糯米酒茄酱

糯米鱿鱼的做法

1准备材料，鱿鱼撕去膜衣，其它材料切丁。

2糯米浸泡8到12小时，蒸熟备用。

3去膜衣的鱿鱼焯水，水中放几片姜，一勺料酒去腥。

4所有切了的材料下锅炒香，中间加胡椒料、蚝油、盐。起锅和蒸好的糯米饭拌匀。

5拌匀的糯米饭装入鱿鱼中，不用太满，8成即可。囗用牙签扎紧。

6下油锅煎黄，撒上椒盐，出锅。

7切段，开动吧！

烹饪技巧

鱿鱼清洗时将头揪掉也可以，不一定非要保持完整，揪掉头之后容易清洗。内脏和内膜都洗干净。

糯米一定要提前浸泡透了，这样好熟。半天，4小时以上。

肚内的糯米添加的各种材料可以自己喜欢，也可以添加香菇、肉类等。

肚内填糯米的时候，切忌不要过多，蒸后，糯米膨胀，会胀破肚子的哦！

料汁我是自己寻思着弄得，你也可以根据自己喜好添加自己喜欢的味道，不过，酸甜味道倒是普通人都爱滴！