冬天吃萝卜的季节,萝卜饺子包起来。因为各家人口不一样,饭量不一样,所以都写的适量,多点少点不影响,按个人口味调馅。
水尝无华创建于2015-12-19难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟
准备食材小青菜洗净,切碎放果汁机里加适量水、一点盐、一滴油榨汁,用滤网过滤出青菜汁(我用的豆浆机滤网、也可不过滤,连汁带渣和面)。
2.
320g面粉倒盆里,边倒青菜汁(160g)边用筷子搅成面絮。(这是我们今天的用量)
3.
用手和成团,盖盖醒会。
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萝卜切片焯水捞出挤水备用。
5.
猪肉加葱剁碎、萝卜剁碎,姜切末放盆里。加入蚝油、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、十三香、香油等拌匀调味。
6.
面团分剂搓长条,切成大小合适的剂子,擀成外薄内厚的圆形面片。(等着吃,面和好直接用,面皮不光滑)
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饺子皮填馅,包成任意形状的饺子(我包的也不好看,自己吃包一块不漏馅就行,嘿嘿)。
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包好的饺子。
9.
锅中水烧开,放一点盐,下入饺子,用勺背推开防粘连,水开点凉水,用勺背推开让饺子受热均匀,水再开再点水推开,点三次水就煮熟了。
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捞出装盘既可开吃。
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成品。家有宝贝,最喜欢包各种各样的饺子,因为可把宝贝不喜欢吃的菜剁吧剁吧掺进去,既保证了营养需求又根治了宝贝挑食的毛病。加入蔬菜汁和面不但赏心悦目又增加了微量元素摄入。另外,吃完饺子一定要喝点饺子面汤哦,老话说原汤化原食。
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喜欢就也放上吧。
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视频截图也传上,就这么任性。嘿嘿!
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