这个点心没吃过你还敢说到过京城吗？艾窝窝的秘密我来告诉你

艾窝窝，可是我们北京著名的宫廷点心之一，说起它我还要先讲一段故事，传说他是清朝乾隆年间最为受宠的一位妃子，也就是我们大家都熟悉的香妃最爱吃的一个点心，皇上在新疆发现她非常美丽而且身体还带有自然的体香，就把她带回了皇宫，入宫后她茶饭不思，原来的丈夫艾买提得知这个消息后混进大营，为香妃做了一道他家祖传的糯米团子打算送去，太监就问：“你这点心叫个什么名呀？”他随口答道：“艾窝窝”当宫女把艾窝窝端到香妃面前，报出名字后，香妃就知道是自己的丈夫来了，于是吃了几个，乾隆一看很高兴，就下旨让白帽营里的艾买提天天做艾窝窝给香妃吃，艾窝窝也因此出了名，后来慢慢的传入了民间。一直流传至今，成为了北京著名的小吃。

原料:糯米 大米面

辅料： 核桃仁 芝麻 瓜子仁 青红丝 金糕，白糖

第一步:大米面用保鲜膜包好蒸40分钟过萝备用，糯米用水提前泡一宿，控干放入豆包布里包住放笼屉内，大火蒸20分钟，然后放入加开水的盆中焖15分钟，然后在蒸10分钟。取出沾烤熟的大米面反复揉成团晾凉。

第二步:将白糖、核桃仁、芝麻、瓜子仁、青红丝、金糕丁混合搅拌均匀即可。

第三步:将糯米饭搓成长条用刀切成小块，并压平成皮，再把拌好的馅包进去。封口，揉成圆球，在上面点缀金糕丁即可装盘。