工具准备
厨房秤、量匙、面粉筛、电动打蛋器、橡皮刮刀、方形不粘烤盘、刮板、烤箱
材料准备
此配方可做浓香花生酥饼 22 块
A:四季宝花生酱100克,黄油50克,糖粉60克,全蛋25克
B:低筋面粉80克,小苏打1/4小匙(1克),花生35克
准备工作
1.将黄油提前从冰箱取出,室温下软化,切小块。
2.鸡蛋置于室温下回温,打散。
3.低筋面粉和小苏打粉放入盆内,用手动打蛋器搅匀,用面粉筛筛在大盆内备用。
4.新鲜花生入烤箱,150℃烤10分钟,放凉后搓去皮,切成黄豆大小的块。
Tips
花生刚烘烤好时不易去皮,要等放凉后再搓去皮。我使用的是无颗粒的幼滑花生酱,如果你使用的是颗粒花生酱,则可以减少花生的用量。
Tips
这款饼干烘烤后膨胀得比较厉害,所以互相之间要保持一定的距离,不然成品会粘在一起。
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