冬季养生食谱之鸡汤干豆腐

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

材料:

鸡骨架一副，干豆腐400克，干红辣椒、葱姜、料酒、花椒等适量。

做法:

1. 鸡骨架剁小块放汤锅里，加调料大火煮开，再小火煮半小时；

   

2. 炒锅倒油烧热，下葱姜丝、干红辣椒、花椒爆香；

   

3. 将鸡架汤连同鸡架块一起倒入锅中

   

4. 下豆腐干丝

   

5. 加适量盐

   

6. 先用大火煮，待汤汁变白后转小火再煮10分钟左右。

   

7. 最后加少许鸡精调味，撒上香菜末就可以出锅了

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