香喷喷的“水煮鳝鱼”这样做最好吃，视觉味觉双享受

“不能老吃清淡的，还是来点麻辣的刺激一下味觉”

材料：

鳝鱼400克 韭菜10克 豆芽100克 野山椒5克 姜 一坨 蒜1头 豆瓣一勺 海椒面3克 盐一小勺

鸡精一小勺 胡椒 一小勺 豆粉4克 白糖一小勺 鸡汁一小勺 白芝麻3克

1.

锅里烧水，水开之后，把豆芽倒进去，煮熟，然后捞起来放进容器中

2.

将就煮豆芽的水，把鳝鱼过水，过水后迅速的用冷水漂冷

3.

把姜蒜米、野山椒、豆瓣放进锅里炒香

4.

加海椒面炒香出色之后，加水，熬味

5.

烧开之后，就把鳝鱼倒进去煮，加入盐、鸡精、白糖、胡椒、鸡汁调味

6.

用豆粉勾芡后，把鳝鱼尧到豆芽上面，再撒上韭菜末、白芝麻

7.

锅里烧一些油，然后把热油，淋在韭菜上面即可