五谷福袋

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“距离过年还有十来天，游子匆匆的返回家乡；街道里的商铺早在一个月前就布满了年货，年味也越来越浓了。 每逢过年每家每户的食物都很丰富，在大节日里也可以做些粗粮给亲戚朋友尝尝；五谷饭口感吃起来比米饭香，也象征着五谷丰收的意义。今年过年我俩都不在上海也不回我老家过年，而是到外面去游玩；趁着几天的假期到别处去感受不一样的年味。 杂粮米口感吃起来Q弹，比起米饭香气更浓郁；而且五谷杂粮对身体有益，能够改善肠胃的不适、暖胃、防止血糖过高等功效。想要将五谷杂粮做的精致又美味，就必须搭配一些坚果、菜籽油等配料来增添米饭的香气。”

主料

• 糙米(40G)
• 高粱米(30G)
• 小米(30G)
• 紫米(20G)
• 大米(80G)
• 松仁 (30G)
• 油豆腐(6个)
• 紫薯(1个)
• 小番茄 (适量)

辅料

• 糖 (20G)
• 菜籽油(30G)
• 麻油(15G)

厨具

电饭煲、煮锅、炒锅

分类

锅子里放入适量的水和糖，煮开后放入油豆腐煮约5-8分钟，煮好后先不要取出。

紫薯去皮切成丁装备用。

五谷米称重备用。

五谷米洗净后放入电饭煲里，加入与平常煮饭的水量。

启动电饭煲选择什锦米的功能，开始煲饭。

米饭的水刚开始收干后就放入紫薯，盖上盖子直到米饭煮好。

米饭煮好后先不要取出，保温15分钟后取出锅子将米饭打散后待凉。

冷锅里放入菜籽油和麻油，小火加热后放入松仁炒至金黄色。

加入五谷饭。

翻炒8-10分钟，闻到香气即可盛出。

从锅子里取出油豆腐后轻轻的挤干多余的水分，用小刀把里面多余的豆腐取出。

将炒好的五谷饭放入油豆腐里。

小番茄对半切开后装饰。

可以随意搭配自己喜欢的配菜。

小窍门：

-买油豆腐要选择正方形的，做好后的福袋会很好看。 -买回来的油豆腐比较硬，所以放到锅子里煮一会，再加入少许糖一起煮，这样就可以吃出日式福袋的口感。 -可以买现成的日式福袋，一般在日式超市都可以买到。