年年有鱼，年夜饭极力推荐的2道鱼

新年讨一个好彩头，年年有余与鱼同音，年夜饭吃鱼是必有的一道菜，在很多地方有无鱼不成宴的习俗，那过年不会做鱼就OUT。

去男朋友家的妹子如果不会露两手，那怎么能吸引公婆的注意力，上得厅堂下得厨房，这才是新世纪姑娘的标准。当然如果写得了代码，查得出异常，杀得了木马，翻得了围墙，开得起好车，斗得过二奶，打得过流氓...啧啧啧。

长话短说，下面给大家介绍2道营养健康、简单便捷的年年有鱼的做法，保证你会爱上，吃了还想吃。

【1】豉汁浇鳕鱼配三色蟹味菇

食材：银鳕鱼、蟹味菇、芹菜、彩椒、姜葱

调料：豉汁、盐、料酒、胡椒粉、生粉、橄榄油、柠檬

做法：（1）将鳕鱼改刀成1-2厘米厚的鱼块，清洗干净后摆在盘中，用手洒少许料酒少许盐和生粉抹在鱼两侧，滴两滴柠檬汁，放上姜葱装盘就坐等上锅了。同时将蟹味菇、芹菜、彩椒处理好放在一边待用。

（2）水沸腾后，鳕鱼放入锅中，大火蒸制5-8分后即可。

（3）将蟹味菇、芹菜段、彩椒块在另一旁焯水捞出后，即可热锅冷油，爆炒调味，待鱼淋上豉汁后摆在鳕鱼上面。

（4）菇炒好后，鱼也蒸熟了。这时锅里倒少许橄榄油，大火烧热，浇上后淋上少许豉汁。

【2】金汤鱼片

食材：草鱼、有机南瓜、有机油菜心、有机黑木耳

调料：盐、生粉、胡椒粉、鸡粉 、料酒、清汤、橄榄油

做法：（1）草鱼去骨去皮，切片，用料酒、盐、生粉、水腌制待用；南瓜蒸熟用汤匙捻细待用；菜心和黑木耳简单焯水待用；

（2）锅里先下清汤，大火烧开后，汆鱼片，捞出放一旁。

（3）汤中加入南瓜，使其颜色变黄色，加入盐、鸡粉调味后，再放鱼片、菜心和黑木耳。

（4）最后用生粉勾芡，再撒少许胡椒粉，起锅前淋上少许橄榄油即可。

这样两道鱼类、菌菇、蔬菜类的营养搭配的年年有鱼就简单完成了，相信你也会念念不忘。