小时候最爱吃妈妈烙的春饼,每次吃到撑肚皮!如今成家了想念儿时的味道,自己第一次烙饼,很成功!
难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 | |
面粉500g | 水适量 |
烙春饼的做法步骤
1. 将开水倒入面粉里,不停的用筷子搅拌,如图状盆地有点点面粉即可!
2. 面团揉好后,醒面20分钟,用保鲜膜盖在盆口!
3. 醒好的面如果沾手可以放些油在里面揉!然后切成35克的面块!
4. 面粉和色拉油搅拌做成油酥,参在小面团里揉好!
5. 揉好参了油酥的小面团备用
6. 将两个面团一面涂抹色拉油
7. 擀好薄饼放入平底锅中
8. 平底锅刷油,小火烙饼。饼翻两次,中间起泡就可以出锅啦!
9. 分层喽
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