奶油曲奇——消耗淡奶油的最佳方法

开一盒淡奶油只用了一点给儿子做金瓜浓汤，剩下好多要想办法在有效期内尽快将它消耗掉。先来一份纯味的淡奶油曲奇饼干，接下来要出多种口味，如葱香、芝香、抹茶....想象力太丰富不敢继续发挥了。

用淡奶油替代蛋黄，挤花特容易出形状，烤成型纹路也清晰。食材：低粉200克、淡奶油100克、黄油100克、糖粉40克；白砂糖40克、盐1克。奶油曲奇饼干制作方法：1、黄油在室温下软化；2、一次性加入所有白糖，用手动打蛋器将油和糖打至颜色稍微变淡。

3、淡奶油分三次加入黄油糊里

4、每次加入奶油要用蛋抽打到它与黄油完全融合后再继续添加；

5、筛入低粉，用刮刀将其拌匀成团；

6、将面糊装入裱花袋里，挤出自己喜欢的花型；

7、对了，烤盘要垫一张油纸；

8、烤箱预热170°，装有曲奇胚的烤盘放入烤箱中层，上火依然保持170°，下火调至160° 、烤13分钟。

厨余碎念：1、这个配方里糖的量有点多，可以少放；2、室温底，装入裱花袋里的面糊有点难挤，可以将它握在手心里，用两手的温度将黄油自然软化，挤花时就顺溜了；3、烤箱上下温度是根据我这台烤箱制定的。

下午茶点心就它了。