好吃到你味蕾都融化——香葱脆饼

Onion crisp cake

配料
原料		工具
水油皮制作原料	油酥制作原料	打蛋盆
中筋粉100g	玉米淀粉50g	刮刀
酵母1g	融化黄油28g	擀面杖
水54g	盐3g	刮板
色拉油15g	香葱末10g	面粉筛
份量30块

制作步骤：

步骤一/step1

水油皮的制作，100g中筋粉和1g酵母倒入打蛋盆中拌匀，再倒入54g水15g色拉油搅拌成面团，

步骤二/step2

再放到揉面垫上搓揉，如果太干可以稍稍再加点水搓揉至面团变的表面光滑

步骤三/step3

包上保鲜膜放一边醒置。

步骤四/step4

油酥的制作，50g玉米淀粉和3g盐倒入打蛋盆中拌匀，

步骤五/step5

再加入28g融化的黄油搅拌成面团，

步骤六/step6

再加入10g香葱末搅匀。

步骤七/step7

将水油皮压扁放上油酥包住，

步骤八/step8

用擀面杖擀薄，成为长方形，折三叠，再擀成长方形，再折三叠，擀成长方形，

步骤九/step9

最后切成2.5cm宽的正方形，

步骤十/step10

表面用叉子戳上冻摆入烤盘中。

步骤十一/step11

烤箱开上下火170度预热10分钟，

步骤十二/step12

放进小饼干烘烤20分钟左右即可。

欢迎关注精彩烘焙网（jchbw888）

一项事业：追逐梦想，实现愿景，成就团队！

永恒职业：精彩人生，感恩分享！

——精彩烘焙，精彩人生

太棒了！来戳下大拇指↙↙