招待客人一定要有它，肥而不腻的红烧肉，教你做秘制红烧肉

主料：

五花肉500g；

辅料：

油3勺，冰糖25g，盐1勺，酱油2勺，葱1颗，姜4片，八角3瓣；

配方：

1. 五花肉洗净切块，沥干水分。

2. 葱段，姜片，八角，冰糖，酱油，盐备用。

3. 热锅冷油，油热放入冰糖炒至融化。

4. 待冰糖变成褐色，放入肉翻炒上色，越炒颜色越深。

5. 淋入酱油，葱段，姜片，八角。

6. 加入适量水，大火烧开，淋入料酒，转(小火)炖煮四十分钟。

7. 撒适量盐，继续炖煮十分钟，美味的红烧肉，肥而不腻，好吃好做，快来品尝吧。