面临失传的民间点心，不学会太可惜，让我们一起来回顾吧！

丝糕是北方传统面食之一，也是北京传统主食之一，也是粗中有细的点心之一，只是现在都演变成粗糙的发糕了，今天我给大家介绍的是粗粮细作的一种丝糕，名字叫做《小枣丝糕》之所以没人做是因为它太麻烦，其实粗粮主食也可以称之为 点心 只要用心非常简单，话不多说介绍做法

原料：玉米面半斤、白面半斤、白糖二两、发酵粉8克、鸡蛋四个

辅料：金丝小枣（去核）

第一步：将金丝小枣用剪刀剪成长条形状备用

第二步：面粉、玉米面、白糖、鸡蛋、发酵粉、放在一个盆里加入适量的水和成面糊状（如图）为了方便大家学习，我用了发酵粉，以前都是用老肥来发面的。

第三步：找一个四方的盒子，（圆的也行）底下铺一层保鲜纸或者油纸，表面刷一层油将和好的面浆倒入盒内，表面用手沾水抹平。

第四步：切好的枣均匀的一个个按顺序码放在面浆上，放在暖和地发酵半小时，

第五步：发好的面浆上蒸锅大火蒸20分钟成熟，最后切菱形块即可装盘。