正宗锅包肉，是这样一步一步做成的，教你一招，在家分分钟做出

主料：里脊肉500克，淀粉200克；

辅料：油500克，盐少许，料酒适量，糖适量，米醋适量，老抽适量，姜5克，葱5克，胡萝卜5克，香菜5克；

配方：里脊肉切片。

淀粉用适量水泡二十分钟。

葱姜，胡萝卜，香菜切丝待用。

用料酒盐腌一会里脊肉。

糖醋汁调好，放入精盐备用。

倒出上面的水淀粉，放入肉搅拌均匀。

油锅七成热，放入肉片，炸好后捞出，在把油烧热，油冒烟时将炸好的肉全部放入锅内，20秒后捞出。

锅内放少许油，把葱姜，胡萝卜，香菜倒入翻炒。

放入糖醋汁，水淀粉。

把肉倒入锅内，快速翻炒，出锅装盘。