剁椒豆腐的做法，喜欢吃豆腐的有福了

豆腐一般以清淡为主，不过今天的豆腐加了剁椒，味道更加浓，喜欢重口味的可以试试看

主料

豆腐 (适量)

辅料

蒜苗 (适量) 葱 (适量) 淀粉 (适量)

步骤

1.材料图，豆腐切四方块，葱蒜切碎，备一大勺剁椒。

2.往烧开的水里加一小勺盐，倒入切好的豆腐块焯水。

3.炒锅净锅后倒油，下葱花炒香。

4.倒入剁椒炒香。

5.倒入焯过水的豆腐，轻轻翻均匀。

6.磨胡椒粉调味，淋生抽。

7.沟薄芡翻均匀。

8.放入切好的蒜苗碎，

9.出锅即可。

小窍门：

１、豆腐焯水后口感较好。

２、薄芡的作用可以让菜品色泽更好，口感柔.