洋芋擦擦的另类做法
食材
主料：
土豆 500g
小麦面粉 50g
胡萝卜 50g
辅料：
盐：1/2茶匙
白糖：1/2茶匙
五香粉：1/2茶匙
香葱：5g
色拉油：适量
步骤
1.土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。
2.用刨丝器（也叫擦床）把土豆和胡萝卜擦成丝。
3.放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。
4.再放入面粉拌匀。
5.最后放入切成粒的香葱拌匀。
6.电饼铛预热后放入少许的色拉油抹匀。
7.放入拌好的土豆丝，摊平。
8.加盖煎制3-4分钟至底面微黄。
9.表面刷一层色拉油。
10.翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。
小提示：
1. 土豆擦成丝后不用清洗，表面的淀粉有利于煎制的时候粘结成饼。2. 喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉拌匀再煎，味道更好。
