抹茶红豆酥

很喜欢抹茶那种绿油油的颜色，带着春的气息，看见它好像空气都新鲜了。

抹茶红豆酥的造型也很喜欢，层层叠叠的包裹着神秘。抹茶买来了，直没有腾出空来做它。若不是亲手做，咋也不会想到看似神秘的包裹其实挺简单的。网上此类方子挺多的，还是选用名家“爱和自由”的，用着放心啊。用料略有改动

原材料 油皮：中粉150克 安佳黄油50克（原配方57克猪油我没有就用黄油了）糖粉20克（原方18克） 水62克 （后分割成每个36克）

油酥：低粉110克（原方123克） 安佳黄油55克（原配方64克猪油） 抹茶5克（后分割成每个24克）

红豆沙馅320克 （每个20克）

制作方法：

1、油皮原料混合揉匀用保鲜膜包裹放冰箱冷藏30分钟，油酥材料拌均匀也放冰箱冷藏30分钟

2、用油皮包裹油酥，经两次擀卷后醒15分钟

3、醒好的面团从中间一切两半，切面朝上用手压扁擀元包上豆沙馅把口收紧，收口朝下放到烤盘上

烤箱预热180度25分钟左右就好了。