糖醋萝卜

分类：糖醋

作者：秦蓝

创建时间：2014-04-15 10:21:54

描述：冬吃萝卜夏吃姜，现在虽然已经春季，但此道菜有兴趣的朋友还是可以试试，很简便的一种做法。

用料：

• 萝卜
• 醋、红糖、盐、开水 适量

步骤：

0. 萝卜洗净削皮，切片后用适量的盐腌制12个小时左右，太短时间萝卜不够入味

1. 红糖适量用开水化开，待糖水冷却后(也可以往热糖水里冲冷开水)，加入适量醋，本人这里用的是我们家乡的老谢琼醋，建议也可以用味浓的香醋之类。汁水调好后口感可以根据个人不同的口味调试

2. 把腌制好的萝卜片的水沥净，倒入已调好的汁水浸泡，隔天吃味道更佳

3. 吃不完的糖醋萝卜建议冰箱冷藏

小贴士：

酸酸甜甜～很是爽口哦