三种鱿鱼制作大法，总有一种会让你垂涎三尺！

第一种做法是烤鱿鱼。与外面卖的比，自己做的会更好吃也更卫生。首先呢，你要讲鱿鱼去皮后洗净，在鱿鱼肚上两面都切开，记住不要切断。

将事先准备好的生姜片塞进鱼肚里。

在鱿鱼的两面均匀的撒上胡椒粉。

耗油和鱼露按3:1调匀，并且备好橄榄油。

将鱿鱼放进碗里，均匀刷上酱汁后腌制两小时，然后预热烤箱，与此同时，将橄榄油均匀的刷在鱿鱼两面。做好一切，将鱿鱼放入烤盘，刚开始鱿鱼受热会卷曲，别担心，用牙签固定一下就可以了。

在烤的过程中再刷上适量酱料。

两面烤熟即可。

成品图。

第二道是耗油鱿鱼花。鱿鱼去皮处理干净后切成菱形。

焯水后沥干。

在锅里放油，烧热后下姜蒜爆炒，把焯水后的由于放入锅里翻炒，并且放入青红辣椒，最后勾入淀粉收汁即可。这个超级简单也很易学。

第三道是孜然辣烤鱿鱼须。将鱿鱼头清洗干净，用手把鱿鱼须上面的吸盘撸一遍。再用刀把由于头部切开，去掉鱿鱼的嘴。眼睛。最后顺着鱿鱼须的方向，把每个鱿鱼须切开。

烧烤酱由番茄酱，耗油，黄酒，辣椒面调匀制成。

在电烤炉中选择中火，烤盘上放入少许油，再放入串好的鱿鱼须。

在鱿鱼的两面刷一层油。烤至鱿鱼须收缩变色时，刷烧烤酱烤一分钟。再烤一分钟再刷一次烧烤酱烤一分钟。洒上孜然熟芝麻即可。