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2016.04.28
原料:土豆、鸡蛋、豆沙、白面、白糖、黄油、椰丝、油
第一步:白面用小火慢炒使其成熟,土豆去皮上蒸锅蒸熟碾成泥,与白糖、白面、黄油一起和成面团备用。(比例:195克土豆泥加65克白面、40克白糖、黄油10克)
第二步:和好的面团下成大小均匀的面剂子包上豆沙成圆饼,然后沾鸡蛋液,裹上椰丝。
第三步:平底锅上火,加少许油将土豆饼放进去煎成两面金黄即可。(因土豆和面都是熟的,所以煎起来很快)
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