老式桃酥（核桃多多，酥脆满口香）

作者：游乐儿-雪

创建时间：2016-02-02 19:15:40

描述：家人最爱这口儿，核桃多多，酥脆满口香。 为了健康，糖减少啦，核桃加上一倍，吃着更满足！

用料：

• 普通面粉（中筋） 250g
• 玉米油 100g
• 细砂糖 90g
• 鸡蛋 2个（一个面糊用，一个抹表面用）
• 泡打粉 4g
• 小苏打 2g
• 核桃 70g
• 炒熟芝麻 少许

步骤：

0. 核桃切碎，放在不粘锅里，小火炒2分钟，备用。炒过的核桃更香，或是用烤箱烤180°5分钟。

1. 油+1个鸡蛋+细砂糖一起放进盆里，搅拌均匀。

2. 倒入面粉+泡打粉+小苏打，拌匀，看不到干粉就好，不要过度。

3. 放入核桃碎，用手抓匀就好。

4. 取一些面团，揉成球。不要太大，后面烤的时候还会涨大些。鸡蛋打散备用。

5. 用三指按压面团，压扁，刷上蛋液，撒芝麻。

6. 烤箱180° 中层 17分钟