分类:蛋糕
作者:独壹无贰
创建时间:2015-05-29 12:13:08
描述:孩子非常喜欢吃脆皮蛋糕,每次用别人的方子都做不出适合自己的口味要么太甜要么太实,而且又不好计方子量。终于琢磨出好记又好吃的方子了,真的很脆!这个方子怎么个好记法来看看吧,所有的用量都是按鸡蛋的个数来计算的噢,1个鸡蛋30克糖,35克低粉可以!
用料:0. 我用的是3个鸡蛋(每个鸡蛋60g),把鸡蛋打入无油无水打盆里!再按每个鸡蛋30克糖加入,一共90克白沙糖!
1. 放在热水锅里隔热打发全蛋液,打至蛋液上的纹路不易消失!加入低粉按每个鸡蛋35克低粉量加入,拌匀不要拌出筋!
2. 把蛋糕糊倒入模具8分满撒上适量白芝麻,烤箱180度预热,160度23分钟就行了。
3. 出炉了!
4. 又脆!
5. 又软,吃吧亲人们!
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