心动美食｜鸭肉烩茶树菇，妈妈们也保健起来

作者：心随你动

作者简介：爸妈美食特约撰稿人，网络美食达人，育有三宝的妈妈喜欢为孩子制作健康美食，带三宝和制作美食就是我的生活。

今天给大家带来一道鸭肉烩茶树菇。

茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。通常为宾馆、家庭宴席高级保健食品。

-材料-

鸭肉：800g

茶树菇：30g

姜片：5片

大蒜：5瓣

料酒：2汤勺

生抽：2汤勺

糖：1茶匙

蒜苗：2棵

盐：1茶匙

-步骤-

1 鸭肉斩块，洗净沥干水份备用。

2 茶树菇剪去蒂头，长的剪成两段，泡水泡软。

3 炒锅下少许油，把鸭肉倒进去煸出油脂。

4 把煸好的鸭肉推到一旁，把姜片，蒜片放进去煸出香味。

5 炒匀后烹入料酒，生抽，白糖，炒至上色。

6 加入没过食材的水煮开。

7 再把茶树菇放进去，中小水煮至收汁。

8 最后加入盐，蒜苗段炒匀即可。

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