侯宴｜炒盘烂蒜肥肠过六一，倍儿美

亲爱的们，六一儿童节快乐哦。

炒盘烂蒜肥肠过儿童节，我自己都觉得，有点不搭。

哈哈哈，开开心心就好啦。

讲真，我一直觉得烂蒜肥肠这道菜，就是没放肝的炒肝。

准备：

半成品肥肠、蒜、白薯淀粉。

开炒：

1，半成品肥肠切成小块儿，备用。

2，把蒜切碎，备用。淀粉中加水，备用。

3，锅热，直接放肥肠煸炒，把油煸出来。

4，将肥肠捞出。

5，不刷锅，用刚才煸出来的油炒菜。

6，下葱花爆香，放肥肠，翻炒。

7，放料酒、生抽，老抽，继续翻炒。

8，锅内放些温水，大火煮。大约5分钟吧。

9，下水淀粉。

10，下蒜末，搅拌均匀。

11，放盐，出锅。

啰嗦几句：

1，收拾肥肠太麻烦，我直接买的半成品。

2，一定要用白薯淀粉。为什么？不知道，我当厨师的堂哥，告诉我的。

3，蒜一定要非常非常非常多。我这次包了3头蒜。