1. 先从市场买好食材,洗净。
2. 将甜椒切小块。
3. 将火腿肠切成片,稍微厚一些,避免炒的时候容易断。
4. 榨菜呢,切成条状就好。
5. 将蒜头切成细小的末,装在盘里备用。
6. 由于榨菜咸味太重,过水一分钟捞出沥干再用。
7. 好了,在干锅里倒入适量的油,待热。
8. 将切好的火腿肠都倒入锅中,轻轻翻煎。
9. 待火腿肠表面有些金黄色,放在盘中备用。
10. 待油温又热加入切好的蒜头炒香。
11. 加入切好的榨菜条,翻炒。
12. 再加入切好的甜椒一起翻炒,锅内较干时加入少量清水。
13. 最后加入火腿肠和1匙白糖。(由于榨菜偏咸,火腿肠本来有味道,这里就不需再加盐了,只加入糖提味,鸡精可由个人爱好加,这里由于我加糖进去了,变没加鸡精。)
14. 一道简单易做的菜好了。
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