来盘不花钱炒南瓜叶！吃了清热去火、调理肠胃还排毒！再也不浪费

老妈在阳台上种了颗南瓜， 真的很好养，没怎么管就长的很茂盛了。一般人都只注意它结出的果实---南瓜去了， 就没想到用这南瓜叶也能做出一盘不用钱的好菜。南瓜叶也叫南瓜尖， 就是南瓜藤顶端的嫩叶，叶片和叶干都带着细细的绒毛。

这南瓜叶看似很普通， 但它含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，它具有清热去火、调理肠胃、排毒等功效。

南瓜叶属于粗纤维食物，经常食用可以改善肠的蠕动，对便秘的人有一定帮助。尝过后就知道南瓜尖是它有味道没有想象中那么细腻，有点糙，但是不花钱， 还营养， 何乐不为呢？以后再也不能浪费了。

南瓜尖可以直接炒；也可以把嫩尖和嫩叶切碎了打汤。 今天我就用蒜蓉来炒南瓜叶。原料： 南瓜叶与蒜

将蒜粒切成蒜末备用；

烧热锅， 下入蒜蓉煸炒，不停地煸炒出蒜蓉微微发黄；

将洗干净的南瓜叶放入里面翻炒；

不停地翻炒，加入盐调味， 最后盛入盘中；

小贴士： 大蒜切成蒜蓉后先放入油锅中煸炒出香味， 再放入南瓜叶进去炒； 由于南瓜叶纤维比较粗，多炒一下后再加入盐调味。