By 萳萳Nan
用料1、红糖加少许水开小火化开
2、120g面粉加一个鸡蛋,一克泡打粉,少许盐,适量牛奶揉成光滑的面团。
3、80g面粉加一个鸡蛋,红糖水,少许盐,少许牛奶揉成光滑的面团。
4、不需要特别光滑,揉干一点。
5、把揉好的面团用擀面杖擀到2毫米左右,白色稍大的放下面,红糖面团放上面叠在一起,叠之前先在下面一层面皮上面抹点水,这样才会沾在一起,红糖面皮也要摸一层水,然后从里向外卷起来放在冷冻室1个小时左右。
6、冻到稍微硬又不是完全硬时就可以拿出来切片,越薄越好。
7、小火下锅炸,炸到金黄就可以。
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