幸福在温暖中逐渐膨胀－松软椰香大面包

面包机使用了将近三年，实际使用率其实也就一周一次吧，夏季还基本不使用，没想到它的寿命如此短暂，有的好友使用着同样的机器，却使用了十年。谁让咱没赶上质量好的机器，认了!呵呵!

5月中旬制作酸奶时，偶然发现了面包桶底部出现少许奶液，真是不能再使用了。打了客服电话，得到的答复：要送到维修站进行更换零件，地点离家还特别远，费用要百元出头，还不低呢。

经烘焙好友们的劝说并建议直接放弃旧机，更换品牌型号，功能还可以上个档次。俗话说得好，听人劝吃饱饭，本着旧的不去，新的不来，咱更换新的。

如今网上购物十分便利快捷，两天就见到了崭新的面包机了。无论是外观还是性能都令我满意。

新机器到家的第一天，我就迫不及待进行清洁、空烧，开始动手自制出第一个带馅的面包吐司。

新机器操作过程中，在微信上得到我的好友布鲁比的安慰和详细指点，心存感激，溢于言表。

制作面包前后大约要三个小时的时间，当松软的黄橙橙的大面包呈现在眼前时，内心的愉悦不由得从内心滋生出来，蔓延开去，心情也随之豁然开朗，面包机操作起来十分顺手，从内心喜爱它，喜新厌旧啦，这种感受，只有热爱烘焙的朋友才能有体会。哈哈哈~!

材料：高筋粉350克 牛奶：190克 黄油：35克 鸡蛋：1个 盐：2克 奶粉：30克 砂糖：30克

酵母：3克

馅料：黄油２５克　砂糖：２５克　椰蓉：５０克　鸡蛋：３８克

表面装饰：鸡蛋液、杏仁片

1、准备各种食材，分别称重。

把配料按顺序投入面包桶中：牛奶、鸡蛋、盐、砂糖、奶粉、面粉、酵母

酵母一定要最后放入在面粉的上面，避免与其它食材接触影响发酵。

2、功能选择为“欧式/柔软”--设置烧色(中)--重量(750克)--启动程序

3、 将除黄油外的所有面团材料一起搅拌至面团表面光滑、有弹性大约１５分钟。

4、加入黄油揉至扩展阶段，发酵约40分钟至2倍大。

5、取出发酵好的面团，揉出空气，松弛15分钟。

6、将面团擀成椭圆形，翻面。

7、在面片上均匀抹好椰蓉馅，长边一侧要留出一厘米宽的边，不要放馅并要擀薄。

8、从长边自上而下卷成圆条状，并要捏紧封口。

9、用刀将条状面团切成大小均匀的4块面剂子，把两头的封口分别捏紧。

10、把搅拌叶从面包桶内取出，分别放入面剂子。

11、盖上面包桶盖，进行再次发酵。发好的面团表面刷上蛋液。散上杏仁片。

12、从菜单目录中手动选择24烧烤档，按启动按钮，等待制作完成。

这个面包最大的特点就是松软，满屋飘出阵阵椰香，令人心满意足，充满力量。把照片发到朋友圈，还得到众多好友的点赞留言。有好友们的分享让我倍感温暖和幸福。