火龙果芒果糯米糍

糯米糍是家人的最爱，今天改良一下，做了芒果糯米糍，没有抹茶粉，用了天然色素火龙果代替，做出了芒果糯米糍，有一股淡淡的果香味，口感非常的清新，再包裹一层厚厚的椰蓉，咬上一口香甜软糯，诱惑十足。

【火龙果芒果糯米糍】

【主料】

芒果 1个、糯米粉180克

【辅料】

红心火龙果1个、玉米油20克、白糖50克、香蕉1根、玉米淀粉20克、椰蓉适量

【做法】

1.准备好所需要的材料

2.把红心火龙果去皮加水榨汁（约250ML左右

3.加入白糖和玉米油搅拌均匀（糖一放进去就变红了）

4.加入糯米粉和生粉

火龙果芒果糯米糍

5.用手动打蛋器搅拌均匀至无疙瘩状

6.上锅蒸20分钟，蒸的过程搅拌一次让材料受热更均匀

7.蒸好的糯米粉团取出放凉

8.包之前把芒果和香蕉装备好

火龙果芒果糯米糍

9.直接用保鲜膜就不怕粘手了，用筷子取一团糯米粉沾一层椰蓉再放在保鲜膜上，这样有椰蓉隔着也不怕粘袋子

10.放上一块芒果肉

11.收口后放在椰蓉上面滚一圈

12.依次包好全部的糯米糍，冷藏一下再吃更美味

火龙果芒果糯米糍

小贴士

把玉米油换成黄油更香；

火龙果肉打碎点蒸好的成品才细腻；

包的时候先沾上椰蓉再包就不会粘手粘袋子了；

芒果水份大，包的时候也可以把芒果粘上椰蓉再包就很容易了。