说起软糯香滑的猪肥肠还真是一个让亲者想的流口水,厌者恶的难以直视的这么一个奇怪的争议食材。要是按人群来分,估计90%的男人都喜爱食用肥肠美食,90%的女人都不喜欢食用它。
众所周知猪大肠性寒、味甘,有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。苦瓜是一种气味苦、无毒、性寒,具有清暑解渴、降血压的夏季人们常食用的好食材。
所以在高温的夏季既想吃到喜爱的肥肠,又能为了避免过于油腻,今天所以选用了苦瓜搭配肥肠来制作一款新式菜品:茄汁翡翠肥肠,它的口味多样,营养丰富,夏季食用去油解腻,让人大快朵颐。还是一起进入今日美食制作中吧!
美食食材:苦瓜1根,熟猪肥肠头500克,香葱末15克
调味料:番茄沙司20克,酱油5克,蚝油5克,胡椒粉适量,白糖2克,花生油适量
美食制作:
幸福小贴士:1、苦瓜飞水时一定要煮透,这样吃起来口感好,口味略轻。2、肥肠飞水可以去除部分油腻,当然了如果您喜欢口感脆爽的,可以用热油将肥肠炸制一下再烧制。
联系客服