本期秘籍——黄金豆瓣鱼
这是一道色、香、味俱全的美食，这是一道只需7步就能搞定的美食，爱吃鱼的你，快快学起来~
黄金豆瓣鱼
主料：金鳟鱼，独头蒜
辅料：切面1斤，芦笋，豆瓣酱，醪糟，菜籽油，香葱，淀粉，醋，酱油，生抽，醪糟，料酒
No.1先做酱汁，菜籽油烧热之后，郫县豆瓣酱下锅，一定要小火慢炒
No.2加入姜末，料酒，再倒入清水，大火烧开
No.3再加入醋、酱油、生抽、醪糟
No.4把鱼进行简单的腌制，只加入少许盐就可以了
No.5 油温升到六成热之后下鱼块，鱼要炸到定型。大蒜也要下锅炸一下~
No.6 炸好的鱼和大蒜下入酱汁锅里，加入白糖，小火慢炖，现在汤汁没过鱼肉，当汤汁收到一半的时候，就可以出锅了。
No.7 鱼捞出后，汤汁撒一点水淀粉，关火，撒上香葱。
大功告成~！
联系客服
