上班的时候，跟客户聊天，聊到冬瓜的种植
其中一位客户告诉我在他们沿海小渔村的冬瓜是怎么料理的
听到要怎么料理，顿时眼睛一亮，立马拿出纸跟笔把做法记下来，利用今天休息日
赶忙得把它给试做一次
一颗7斤至8斤的的冬瓜，不能水洗，只要擦干净就好
把冬瓜外皮削去，挖除里面的瓤跟籽，然后切大块
把冬瓜放在锅里摆好，倒入一瓶好的黑豆酱油，半斤的冰糖（我忘了买冰糖所以用二砂糖）
煮滚后转小火（最小）慢慢的煮卤2个小时
放凉后再分装冷藏即可…..冰冰的吃，好甘甜，配稀饭更是一级棒呢~
做法非常的简单又好吃
告诉我做法的是一位80多岁的阿婆，她说这是她从妈妈那里学来，从小吃到大的冬瓜料理
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