原料:鸡腿
配料:葱,蒜,黑胡椒粉,白酒,八角,盐,油,老抽适量
做法:
1,首先鸡腿洗干净一定要提前用盐跟白酒腌一个晚入味哈;
2,油锅里面放进小半锅的油先烧热;
3,至7成热时,放入鸡腿,鸡腿入锅前要先擦干水,以免溅油;
4,等到鸡腿的两面煎成金黄色之后,倒去大部分油,把蒜粒倒进去余油爆香;
5,再加入老抽,八角粒和水;
6,盖锅盖,中火焖煮;
7,待汁水收到剩余一点,加入葱段,然后撒点现磨的黑胡椒粉即可装盘咯。
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