什么样的花卷既促食开胃，又营养健康

花卷，我想大家应该都很熟悉，花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

这里小编要想大家介绍的促食又开胃的泡菜花卷。

那么怎么做花卷呢？

准备材料：葱切碎，火腿切丁，泡菜切末

一、 在盆中放入面粉，加少许白糖（一是为了使这个面团很好的发酵，二是可使面团口感回甜）

二、用清水把酵母溶解开，放入适量泡菜汁和面（一半泡菜汁兑一半的清水，用泡菜汁和面有开胃解馋的效果并能使花卷更松软可口

），将面团和匀就可以了。盖上保鲜膜，发酵醒面。

三、当面团发酵至两倍大时，面团就醒好了（醒面时间会受温度和湿度影响）。

四、 将面团用擀面杖干成长圆薄片，抹上少许食用油。

五、 将葱花、火腿丁、泡菜均匀洒在长圆片上，将所有原料摁平摁实，自上而下卷面片，要卷的紧实。

六、将卷好的花卷长条斜着切花刀，用刀背按压每个刀口的中部，把两边向里面窝，花卷就成型了，不用扭卷，原料也不掉。

七、 将成型的花卷长条切开，醒两分钟，放上蒸锅，就可以开火蒸了。

八、开锅后蒸8分钟左右，熄火，焖一会防止回缩，开锅，香喷喷的泡菜花卷就完成了。