我爱做菜，但不爱做烘焙。我家的烤箱都是用来烤肉的。对此女儿很不满，开始自力更生做饼干。她问我，我可以随便用你的黄油吗？当然。可是没有玉米淀粉啊。去买。低筋面粉也没有。一起买。如果做失败了，浪费了黄油怎么办？要用100克哦。没事，冰箱里有400克呢。
总之，要想孩子做好一件事，就是放可能的放手，尽可能要供应。让她不要有任何的顾虑去做。于是，她就去做了。途中，她喊：“粉太干了怎么办？”“你上网搜一下，看能不能加水。”网上搜可以加水，但是方子上没有水怎么办？于是，打电话给烘焙高手木子阿姨请教。原来真的不能加水，只能再加一点点黄油。
两个小时之后，一盘香喷喷的小饼干就烤好了，成功了。
问她怎么做到的，她笑呵呵地答：我喜欢烤饼干呀，照着方子烤不就成了。
小姑娘一边吃，一边傻笑。问我，如果我这些小饼干，有人会买吗？当然，它比超市里那些饼干好吃很多。我说的是真话。
然后，她问我：妈妈，你能不能给我写一篇文章，就写做饼干。
当然，如果你再做一次，还是这么成功，这么好吃的话。
再做一起，更好吃了。
我问她，这叫什么饼干，她说玛格丽特饼干。哦，我更爱叫她小饼干。因为，它一点都没浪费我的黄油哈。
小饼干
材料：低筋面粉100g,玉米淀粉100g，熟蛋黄2个，黄油110g，白糖（糖粉）60g，盐1g。
做法：
1.黄油提早常温软化。
2.软化的黄油加入白糖搅拌，这样打蛋器就不会白糖打飞了。
3.黄油打至糊状、体积也比之前稍大。如果用的是糖粉，就会打成棉白状。
4.鸡蛋煮熟后，取2个蛋黄在身筛子上压碾成粉状过筛，然后与黄油一起拌匀。
5.筛入低筋粉和玉米淀粉。
6.用切拌的方法拌匀，最后团成一个面团。
7.面团包上保鲜膜放入冰箱冰藏1小时。
8.取出面团，并分成10g左右的小剂子，用手滚圆剂子。
9.用手指点按扁剂子，放于铺了油纸的烤盘。
10.烤箱180度预热10分钟，中层烤18-20分钟。
烤的过程中，香味不断地冒出来，等得人那叫一个心急。很香，口感也很正。11岁孩子都不会烤失手，你还迟疑什么？
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