自己卤的大鸡腿，土办法做的，依然香。

鸡腿买回家后放在锅中，加上白醋和料酒煮一会。

然后去掉浮沫，放在清水中清洗干净。

我用的是高压锅，节省时间。让如的调料有：桂皮、大回、花椒、干辣椒、葱姜。酱油、老抽、盐。

锅上火，开锅后打气10分钟。

打气10分钟后下锅，自然冷却，静止2小时，这样更入味。

自己做的卤鸡腿，没有熏，但是也很好吃。

我总感觉自己做的比外面买的干净，也实惠。

来上一碗大米饭，放个鸡腿，味道嘎嘎香。