鱼香味道的,好像都很下饭,既是是一道素菜。尤其是用嫩嫩的北豆腐,搭配够香够浓的鱼香汁,也是绝杀米饭的下饭菜。
By 花儿萝卜 【豆果美食官方认证达人】
用料1、北豆腐一块,切成比较均匀的小块。
2、做开沸水,倒入豆腐块,加少许盐,焯1分钟,捞出来后迅速拔凉,这样一会儿翻炒的时候,豆腐块不易碎。
3、木耳、青椒、胡萝卜都洗净切丝。准备适量的葱末姜末和蒜末。泡椒切碎备用。
4、坐热过油,放入适量食用油,先爆香葱末姜末蒜末。
5、接着放入泡椒,快速翻炒。
6、放入胡萝卜丝和木耳丝,加入生抽、蚝油,翻炒,半分钟时间。
7、接着倒入豆腐和青椒丝,加入适量糖和盐,这时候加入少许醋半分钟。
8、快收汁的时候加点水淀粉,比较好吃。
9、出锅了,米饭备好,动筷子喽。
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