用料
主料
三黄鸡1只(约500克)
干香菇15个(约25克)
辅料
料酒
1汤匙
八角
3颗
香叶
3片
葱
2根
姜
5片
老抽
2茶匙
生抽
1茶匙
家乐浓汤宝炆炖专用
1块
白胡椒粉
半茶匙
油
1汤匙
水
3碗
1
将三黄鸡斩件,泡净血水备用;干香菇用温水泡发,洗净备用
2.
三黄鸡放入水中,大火烧开,撇去浮沫后捞出,洗净备用
3.
锅中放油烧热,煸香葱段、姜块、八角、香叶,然后将鸡放入煸炒至变色,加入料酒、酱油翻炒均匀
4.
加入清水,放入干香菇炖煮,加入家乐浓汤宝炆炖专用
5.
家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,渗入食材,大火烧开后转小火炖至汤汁收浓,最后撒白胡椒粉提香即可
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