从老家带来的板栗,除了做了一次板栗烧鸡,剩的放冰箱里就没动过它,怕它坏了,就把它放电饭锅里煮熟了。
因为家里盛产板栗,所以我们对板栗没有太多的新鲜感。我只能变个法子做吃的。所以便有了板栗馅儿的饼。我家宝宝一次吃了3个多~~
嘻嘻……就是用平底锅煎出来的。自己做的真不像卖的带馅儿的饼味道那么浓。毕竟没有添加香精和太多的糖。
准备材料:剥皮的熟板栗,无盐黄油,白砂糖
步骤一:把熟板栗捣碎,也可以用料理机打碎成泥,不要忘了加适量水,这样才可以成泥状。
步骤二:把板栗泥放在不粘锅里小火慢炒,炒成沙样,就是水份蒸发掉。
步骤三:加入适量白糖(喜甜可多加点,不喜甜可少加点),翻均匀。再加入适量黄油,黄油的量为板栗的十分之一量即可。一起炒化。炒好盛起装盘晾凉备用。
步骤四:和面,就是擀饺子皮一样的
步骤五:拿起面皮包馅儿,包成包子样,我捏包子技术有待提升,大家将就看看哈~
步骤六:把包子状的收口朝下放面板上,拿面擀来回擀,把包子擀成扁的饼
步骤七:平底锅刷一层薄薄的油,小火慢煎,2分钟左右翻一面,顺便在饼上刷点油。
步骤八:煎好即可出锅啦!
其实照着这样的方法可以做很多很多口味的馅儿的饼,比如红薯紫薯馅的,青菜肉馅的等等,大家可以有空在家里试着做。
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