中秋将至，又是一个能够团圆的最佳日子。这个时候，月饼的消息已经占据了朋友圈，百货商场，月饼档，酒店，到处都是“月饼”啊！
记得小时候，五仁的不吃，叉烧的不吃，专挑豆蓉，豆沙，莲蓉，蛋黄这类甜的月饼来吃，可是吃一个就能撑到死。随着需求与追求的发展关系，各种花俏的月饼出现在中秋这样特殊的日子里。
当然，其中最具人气的，就是冰皮月饼。冰皮的口感清凉，并且软糯的口感深得大家喜爱。重要的是，真的很好吃啊！可是，它的价格也真是高得惊人，小编收入浅薄，实在是只能叹为观止啊！
正所谓求人不如求己，小编身边有做月饼的大神，手把手教了一回，并没有想象中那么有难度啊！而且，每一个月饼，就控制在十块钱左右的成本，真的很划算呢！还有这么多天，你也可以试试哟！能够包装好的话，还能赚点小钱，真是非常靠谱的事情。
材料：
冰皮：
糯米粉：45g
粘米粉：35g
澄粉：20g
玉米油：18g
牛奶：95g
椰浆：90g
糖粉：50g
一、将所有的材料全部倒入容器搅拌均匀，并过筛静置30分钟。
二、将自己喜欢口味的馅料称重20g。这里我是自己炒的馅料，红豆和莲蓉。在外面买现成的也可以。
三、用保鲜膜封口沸水蒸煮粉皮液20分钟。
四、熟透的粉皮用筷子或者刮刀翻拌粉皮，放凉。
五、稍有余温的粉皮搓匀。称重30g平分成6份，并额外取一份20g的粉皮放置好，用来备用做造型。用红曲粉，抹茶粉和香芋粉放置粉皮，搓匀，放置好。
六、选好自己喜欢的造型模具，放一些炒熟的糯米粉轻轻抹一层薄薄的在模具上，放入粉团压实。粉嘟嘟的小月饼就做好了，用薄膜压好放冰箱冷藏。
联系客服
