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2016.09.04
中秋为家人做月饼,花好月圆。
By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】
1、转化糖浆加枧水拌匀,再加油拌匀
2、筛入面粉
3、用手抓匀,和成面团,醒面30分钟
4、面皮一个20克,馅料一个30个,月饼模具是50克的,一共可以做19个
5、饼皮按扁,中间放蔓越莓馅,包好
6、再用模具压出花纹
7、烤箱预热,190度中层烤5分钟,取出刷蛋液,
8、再180度,中层,烤16分钟左右
9、出炉晾凉,密封等回油。
如果觉得干,可以再加10克左右的油。
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