不去皮，不泡豆，只要注意水量，简单炒出适合的馅料

不要看图看起来好像很粗糙，只是切的比较粗而已，看起来是很比较干一些的，实际是很Q弹的。当然可以很个人口味，多加一点油和糖就会比较细腻一些。习惯性加姜片，驱寒，可以不加。

拿来做绿豆饼的，现在也适合拿来做月饼或者蛋黄酥，没有去皮，用料理机或者破壁机打一下即可，如果没有机器的建议过一下筛。

这个细腻的绿豆炒干了之后，非常Q弹，直接吃都好吃，做个绿豆糕什么的也是极好的，有兴趣的可以试试。

做过莲蓉馅之后来做绿豆馅

【食材】绿豆200g 、色拉油20g、白糖50g、盐少量

【做法】

1.锅里加入2片姜把绿豆煮熟，煮熟后把姜片拿掉（姜片可无）

2.把煮熟的绿豆摊凉放入搅拌机打成豆蓉

3.将绿豆泥倒入锅里开小火，加一点点的盐，分多次倒入色拉油和白糖炒至干

4.放凉后放进冰箱冷藏，需要时取用

食材步骤都非常简单！

*用高压锅，绿豆没有泡的，一般100g豆子兑200g左右的水，煮出来不会太湿

小贴士

1.可以加入陈皮，味道更佳

2.甜味可根据自己口味更改

3.一点点的盐是用与调味，可以不放

↓↓↓用这个馅做的酥皮绿豆饼

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