早餐，我喜欢做点面食，这样吃得才能吃得饱饱得，才能有足够的精力和体力精神百倍的迎接新的一天。各种口味的烙饼，我喜欢做，熊孩子喜欢吃，每天让家人在饭香中睁开双眼，开心的吃着早餐，是我一直追求的。
培根黑椒饼，用了培根和黑胡椒，用培根本身的香味和咸味，加上黑胡椒的点睛之味，造就了奇香无比的能量早餐，做法不复杂，你也可以试下。
夏季，我们可以将面揉好后放冰箱里发酵，起床后拿出来用半个小时回温，趁回温的空当，我们正好准备培根料，一举两得，或者，我们可以在晚间提前做好，早上拿出来放微波炉或平底锅略加热即可。冬天，我们可以在晚上揉好面，第二天早上正好直接使用，反正，根据您的情况和习惯，随您的所选。
这个饼只用一点点油，因为培根在煸炒的过程中会渗出油脂，用它来加入饼中，味道更香浓。培根略带咸味，所以做好的饼也微微的有点咸口，白口直接就可以吃，如果再配一碗白粥或者牛奶，更是极佳。黑胡椒，请根据自已的喜好，我喜欢多加点，让饼充满浓郁的黑胡椒香气，如果是给家中小朋友，请先从少许的一点点开始尝试放起，但不建议不放哦！
所用材料：
面粉220g 培根4条 油 黑胡椒 适量
具体做法：
1.面粉加适量水和酵母揉成柔软的面团，室温发酵。
2.准备培根，黑胡椒粒。
3.培根切成小粒。
4.锅中放少许油，煸香培根。（我用的培根较瘦，所以加了少许油来煸）
5.煸至培根油份析出关火放凉备用。
6.面团 发酵完成。
7.取出面团，整形成方形面团，擀成约五六毫米的方形。
8.将炒好的培根均匀铺在面上。
9.再研磨适量的黑胡椒。（酌量）
10.再撒上一点点盐。（也可以不放）
11.从一端卷起，边卷边整理拉伸一下。
12.分割成每个约5厘米的小段。
13.用手轻压平。
14.然后用双手从四角提起向中间合拢。
15.收口向下略静置五分钟。
16.用手向下轻压。
17.电饼铛预热后放入盖上盖子。（也可用平底锅小火慢烙）
18.烙至两面上色即可出锅。
小贴士
1、每个品牌的培根咸度不同，放盐时请酌量。
2、培根我用的较瘦，如果选用较肥的培根，煸时不必放油，煸出的油一并放入饼中，味道更赞。
3、如果给小朋友吃，请根据自已的口感决定黑胡椒的用量。
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