最近这几天做了好几种月饼，可是老妈糖尿病不能吃太甜的月饼，所以我就做了个咸味的，做完尝了口，味道不错，酥的掉渣。本来想做五仁只可惜只有三种仁嘻嘻。就暂且叫它核桃月饼吧。不管名字咋叫，味道第一，我放的是胡麻油，因为小时候做月饼都是用胡麻油我喜欢那个味道。做面包我也喜欢用。
By 小屎球她娘
用料1、先把油皮的料放一起揉成面团醒一会。，水要慢慢加根据面团吃水量加减。
2、油酥活好也盖上。醒一会。因为用的胡麻油所以比较黄。
3、把芝麻核桃捣碎加入炒熟的糯米粉和胡麻油，盐，加水搅拌均匀，水要一点一点加，能捏成型就可以了。
4、捏成小球备用，一个大概25克。
5、醒好的油皮和油酥揉光滑后。搓成球，油酥10克，油皮15克。
6、把油酥包里面。搓成球。
7、然后擀成舌状卷回来。
8、再擀开
9、再卷起。
10、用手按扁擀成圆形。把核桃馅包进去。
11、放入预热好的烤箱，200度5分后出来刷蛋液撒芝麻。
12、再170度烤20分钟。中途观察上色情况。每家烤箱温度有差异别烤糊了。
13、酥的掉渣。虽然过程麻烦，咬一口就觉得值。
14、好吃。
15、这是前几天做的栗子馅，女儿最爱。
16、还有红豆馅。
小贴士没有胡麻油的用玉米油，黄油代替也可。这个量大概做10到13个月饼。
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